Wijnen

Streken:

Rioja Otis Tarda Tinto DOC

Producent: Bodegas Bagordi
Druif: Tempranillo, Garnacha
Streek: Navarra

Op het etiket van de Otis Tarda (= trapgans)  staat deze vogel afgebeeld. Een zeldzame vogel die zich heeft genesteld in de wijngaarden van Bodegas Bagordi en ze zijn erg blij met zijn komst. Hij voedt zich namelijk vooral met de , voor de wijnstokken schadelijkeinsecten die in de wijngaarden leven. De Otis Tarda is  van  80% Tempranillodruif gemaakt plus 15% Garnacha en 5% van  de minder benkende Graciano . Na de handmatige pluk worden de druiven in roestvrijstalen tanks gegist en gerijpt. Er komt geen vat aan te pas bij deze wijn! Tevens wordt de wijn minimaal gefilterd en geklaard. Het karakter van deze wijn komt dan ook van het fruit. Hij is volsappig en levendig. Zo heeft de wijn tonen van zwart fruit en drop.  Te drinken bij voorgerechten op basis van groente of aardappelen , tapas, of hoofdgerechten op basis van gevogelte.